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Col Agria

Col añejada con condimentos y azúcar hasta dejarla fermentar, dándole un amargo único típico de la mejor col agria alemana.

1.0kg

1pza.

Ingredientes:

Col, Sal, Azucar, Condimento.

ROAST BEEF

De res

Corte de res top sirlon marinado con nuestra receta secreta lentamente horneado, dándole un exquisito sabor a uno de los mejores cortes de carne.

1.5kg

1pza.

Ingredientes:

Corte top Sirlon de Res, Sal yodatada, Proteína aislada de soya, Carragenina, Condimentos, Eritorbato de sodio, Nitrito de sodio, Ahumado natural, Pimienta.

Pastel de carne

fleishkäse

Una traadición alemana, Carne de res y cerdo texturizada y condimentada a la perfección, ahumado y horneado a la leña..

1.5kg

1pza.

Ingredientes:

Carne de cerdo, carne de res, Grasa de cerdo, Sal yodatada, Proteína concentrada de soya, Fécula, fosfato de sodio, Dextrosa, Carragenina, Glutamato monosodico, Condimento y especias, Ahumado natural, Eritorbato de sodio, Nitrito de sodio.

PASTRAMI

De res

2.0kg

1pza.

Ingredientes:

Pierna de res, Sal yodatada, Proteína aislada de soya, Carragenina, Condimentos, Eritorbato de sodio, Nitrito de sodio, Ahumado natural, Pimienta.

CORNED BEEF

de Ternera Ahumada

Corte de Pierna de Res marinado e inyectado con nuestra salmuera y ahumado lentamente con nuestra combinación de leñas.

2.0kg

1pza.

20cm

Ingredientes:

Pierna de res Sal yodatada Dextrosa Condimentos Eritorbato de sodio Nitrito de sodio Fosfato de sodio Carragenina Proteína aislada de soya

Chamorro de cerdo

Ahumado a la leña

0.5kg

1pza.

Ingredientes:

Chamorro de cerdo natural, Azúcar, Condimentos, Especias.

Costillar de cerdo

Ahumado a la leña

Costillar de cerdo ahumado a la leña con la combinación perfecta entre carne magra y grasa.

4.0kg

1pza.

Ingredientes:

Corte fino de carne de cerdo natural, Azúcar, Condimentos, Especias.

Pork belly

ahumado

Corte de canal de cerdo ahumado a la leña con la combinación perfecta entre carne magra y grasa.

5.0kg

1pza.

Ingredientes:

corte fino de carne de cerdo natural, Sal, Azúcar, Condimentos, Especias

Pork Belly

Natural

Corte de canal de cerdo cuadrado y limpio con la combinación perfecta entre carne magra y grasa, Ideal para el asador

5.0kg

1pza.

Ingredientes:

Corte fino de carne de cerdo natural

Pierna de cerdo ahumada

Horneada a la leña HAM

Pierna de cerdo sin piel y sin hueso, inyectada con nuestra deliciosa salmuera y ahumada con una selección especial de leña.

10.0kg

1pza.

Ingredientes:

Pierna de cerdo natural, Sal, Azúcar, Condimentos, Especias

Lomo canadiense

Ahumado a la leña

Lomo de cerdo inyectado con nuestra deliciosa salmuera y ahumado con una selección especial de leña.

1.0kg

1pza.

25cm.

Ingredientes:

Lomo de Cerdo Natural, Sal, Azúcar, Condimentos, Especias.

Piernas de pavo ahumadas

Horneadas a la leña

¡Como las de Disney! Ahumadas a la leña con un sabor único.

0.5kg

1pza.

Ingredientes:

Pierna de pavo, Natural, Sal, Azúcar, Condimentos, Especias.

Pechuga de pavo

Ahumada y horneada

Ideal para ensaladas y bocadillos.

3.0kg

1pza.

Ingredientes:

Pechuga de pavo Natural, Sal, Azúcar, Condimentos, Especias

Lomo de pavo

Jamón de pavo ahumado a la leña, su delicado sabor a pavo hace contrate con el potencial del ahumado a leña, haciendo una combinación de sabores únicos como su forma característica que lo distingue.

3.5kg

1pza.

45cm

Ingredientes:

Pechuga de pavo, Proteina aislada de soya, Sal yodatada flurorurada, Dextrosa, Conservador, Proteina contrada de leche, Fosfato de sodio, Condimentos, eritorbato de sodio, Nitrito de sodio

Jamón de pechuga

De Pavo

Jamón 100% Pechuga de Pavo, tan rico como saludable

2.5kg

1pza.

45cm

Ingredientes:

Pechuga de pavo, Proteina aislada de soya, Sal yodatada flurorurada, Dextrosa, Conservador, Proteina contrada de leche, Fosfato de sodio, Condimentos, eritorbato de sodio, Nitrito de sodio

Jamón Americano

Cocido

Jamón de pierna de cerdo cocido tipo americano.

4.0kg

1pza.

45cm

Ingredientes:

Pechuga de pavo, Proteina aislada de soya, Sal yodatada flurorurada, Dextrosa, Conservador, Proteina contrada de leche, Fosfato de sodio, Condimentos, eritorbato de sodio, Nitriro de sodio

Jamón york

De Lomo y pierna

Jamón de lomo y pierna de cerda tipo York, en presentación de mandolina.

6.0kg

1pza.

20cm

Ingredientes:

Pierna de cerdo, Proteina ailada de soya, Proteina concentrada de leche, Sal yodatada, Dextrosa, Carragenina, Fécula, Fosfato de sodio, Eritorbato de sodio, Nitrito de sodio, Condimentos

Paté de hígado

Cerdo

Paté de hidalgo de cerdo, una emulsión de higado, condimentos y especias que nos resulta en un sabor exquisito, el cual satisface los paladres más exigentes.

500g

1pza.

40cm

Ingredientes:

Higado de cerdo, Papada de cerdo, Sal, Fosfato de sodia, Dextrosa, Glutamato monosodico, Condimento y especias, Eritorbato de sodio, Nitrito de sodia.

Salami

Cocido

Carne de res ampliamente condimentada con semillas de pimienta negra entera, embutido y cocido.

1.3kg

1pza.

35cm

Ingredientes:

Sal yodatada, Fosfatos, Dextrosa, Glautamato monosodico, Condimentos, Eritorbato de sodio, Nitrio de sodio.

Biertwurst

Bola de cerveza

Típico embutido alemán hecho con pura pierna de cerdo, levadura de cerveza y semillas de mostaza. Con un color marmoleado y un sabor que nos transporta a la misma Alemania.

4.0kg

1pza.

45cm

Ingredientes:

Pierna de cerdo Grasa de cerdo Carne de res Sal yodatada Fosfatos Dextrosa Glutamato monosodico Condimentos Eritorbato de sodio Nitrito de sodio

Salchichón Imperial

Con ajo y jamón

Salchichón hecho a base de Jamón de Pierna de Cerdo condimentos con ajo. Nunca antes habías probado un jamón con tan buen sabor.

3.0kg

1pza.

45cm

Ingredientes:

Pierna de cerdo, Grasa de cerdo, Sal Yodatada, Proteina de soya, Fecula, Fosfato, Dextrosa, Glutamato monosodico, Condimentos, Eritorbato de sodio.

Mortadela

Exquisita Mortadela con pimiento morrón verde y rojo deshidratado y una consistencia inigualable. Su sabor y textura te encantarán.

3.0kg

1pzas.

45cm

Ingredientes:

Pierna de cerdo, Grasa de cerdo, Sal yodatada, Proteina de soya, Fecula, Fosfato, Dextrosa, Glutamato monosodico, Condimentos, Eritorbato de sodio.

Chorizo español

Típico Chorizo Español fresco a base de carne de cerdo y especia, principalmente pimentón embutida en tripa natural de cerdo. Ideal para parrillada o tapas.

90g

46pzas.

4.0kg

10cm

Ingredientes:

Carde de cerdo, papada de cerdo, Grasa, Sal yodatada fluorurada, Dextrosa, Emulsificante, Conservador, Glutamato monosodico, Pimiento español, Eritorbato de sodio, Nitrito de sodio, Condimentos y especias.

Chistorra

Típico embutido español a base de carne de cerdo y especias, embutido en tripa natural de colágeno con un sabor predominante un poco picoso. Ideal para parrillada o tapas.

A granel

4.0kg

Ingredientes:

Carne de cerdo, papada de cerdo, Grasa, Sal yodatada floururada, Dextrosa, Emulsificante, Conservador, Glutamato monosodico, Pimiento español, Eritorbato de sodio, Nitrito de sodio, Condimentos y especias.

CHORIZO ROJO

Chorizo Rojo Mexicano

Chorizo Rojo Mexicano, hecho a base de carne de cerdo, chiles y especias, embutido en tripa natural de cerdo. El chorizo como lo conocemos los Mexicanos.

80g

A granel

4.0kg

8cm

Ingredientes:

Carne de cerdo Grasa de cerdo Pimiento Sal Chile guajillo Chile de árbol Dextrosa Glutamato monosodico Condimentos Eritorbato de sodio Nitrito de sodio

CHORIZO ARGENTINO

(8cm y 20cm)

El original Chorizo Argentino, hecho a base de carne de cerdo y especias, embutido en tripa natural de cerdo. Mejor que el hecho en la misma Argentina. Ideal para parrillada y el típico choripán.

80g 180g

A granel 36pzas.

4.0kg 3.8kg

8cm 20cm

Ingredientes:

Carne de cerdo Papada de cerdo Grasa Sal yodatada fluorurada Conservador Emulsificante Dextrosa Glutamato monosodico Condimento y especias Eritorbato de sodio Nitrito de sodio

CHORIZO BRASILEÑO

(8cm)

El típico chorizo brasileño, hecho a base de carne de cerdo y especias, embutido en tripa natural y tamaño perfecto. Ideal para las espadas en tu Rodizio o Buffete.

80g

A granel

4.0kg

8cm

Ingredientes:

Carne de cerdo Papada de cerdo Grasa Sal yodatada fluorurada Conservador Emulsificante Dextrosa Glutamato monosodico Condimento y especias Eritorbato de sodio Nitrito de sodio

SALCHICHA ITALIANA ESPECIAL

Tomando como base la típica salchicha italiana, se le realzan los sabores con especias y vino.

100g

36pzas

2.5kg

15cm

Ingredientes:

Carne de cerdo Grasa Sal Dextrosa Emulsificante Glutamato monosodico Condimentos Nitrito de sodio Eritorbato de sodio

SALCHICHA ITALIANA

De carne de cerdo

Típica Salchicha Italiana a base de carne de cerdo, con el sabor inconfundible de Italia. Ideal para parrillada o para preparar en platillos como pasta o pizza.

Ingredientes:

ANDOUILLE

De carne de cerdo

Originaria de FRancia y adoptada por la comida Cajún al sur USA donde el choque cultural de Nativos americanos, Franceses y Alemanes dio pié a ésta salchicha con sabores culturales mezclados pero identidad únicos.

80g

A granel

4.0kg

8cm

Ingredientes:

Carne de cerdo, Papada de cerdo, Grasa, Sal yodatada fluorurada, Conservador, emulsificante, Dextrosa, Glutamata monosodico, Condimiento y especias, Eritorbato de sodio, Nitrito de sodio.

Desayuno cruda

De pavo nüremberg

Salchicha cruda de pavo embutida en tripa de colágeno comestible. Típica salchicha inglesa para desayuno con un sabor inigualable, el pavo nunca tuvo tanto sabor. Tienes que probarla.

40g

82pzas

3.4kg

10cm

Ingredientes:

Carne de pavo, Espaldilla de cerdo, Grasa de cerdo, Sal yodatada, Proteína concentrada de soya. Fosfato de sodio, Dextrosa, Carragenina, Glutamato monosodico, Condimento y especias, Eritobato de sodio, Nitrito de sodio.

Desayuno cruda

De cerdo nüremberg

Salchicha cruda de cerdo embutida en tripa de colágeno comestible. Típica salchicha inglesa para desayuna con un sabor inigualable. Tienes que probarla.

40g

82pzas

3.4kg

10cm

Ingredientes:

Carne de cerdo, Espaldilla de cerdo, Grasa de cerdo, Sal yodatada, Proteína concentrada de soya. Fosfato de sodio, Dextrosa, Carragenina, Glutamato monosodico, Condimento y especias, Eritobato de sodio, Nitrito de sodio.

Salchicha coctel

De Pavo

Salchicha Coctelera, carne de pavo. Tomamos lo rico y versátil de la salchicha coctel y la hicimos aun más sana. Lo mejor del sabor sin cargo de conciencia.

30g

85pzas

3.0kg

Ingredientes:

Carne de pavo, Grasa, Sal yadatada fluorurada, Proteína concentrada de soya, Fécula, Fosfato de sodio, Dextrosa, Carragenina, Glutamato monosodico, Condimento y especias, Eritorbato de sodio, Nitrito de sodio.

Salchichas Coctel

de res y cerdo

Salchicha Coctelera, combinación carnes res y cerdo, la más versátil de las salchichas, de la manera que la prepares te encantará. Fría, caliente, frita, calentada en agua, fajitas de salchicha. Te sorprenderá su sabor.

30g

85pzas

3.0kg

Ingredientes:

Carne de res, carne de cerdo, Grasa de cerdo, sal yodatada, Proteina concentrada de soya, Fécula, Fosfato de sodio, Dextrosa, Carragenina, Glutamato monosodico, Condimento y especias, Eritorbato de sodio.

SALCHICHA WEISSWURST

Salchicha especial de la zona de Bavaria, muy típica de la tradicional fiesta Oktoberfest. Con un toque de cítricos, combinados con cebolla y perejil en su interior te conquistará

90g

46pzas.

4.0kg

10cm

Ingredientes:

Carne de res Carne de cerdo Grasa Sal yodatada Proteína concentrada de soya Fosfato de sodio Dextrosa Carragenina Glutamato monosodico Condimento y especias Eritorbato de sodio Nitrito de sodio

SALCHICHA BRATWURST

Blanca

Salchicha especial para asar, freír o rostizar, tan típica como la misma cerveza alemana. Combinación de carnes res y cerdo, de una consistencia y tamaño que hablan por sí misma. Tienes que probarla.

175g

16pzas.

2.8kg

18cm

Ingredientes:

Carne de res Carne de cerdo Grasa Sal yodatada Proteína concentrada de soya Fosfato de sodio Dextrosa Carragenina Glutamato monosodico Condimento y especias Eritorbato de sodio Nitrito de sodio

SALCHICHA POLACA

Pura carne de cerdo, ahumada con leña. Definitivamente la salchicha con más sabor y consistencia. Su textura de emulsión con trocitos de carne le da una consistencia especial al momento de saborearla, y por ser carne de cerdo es rica en sabor. Una experiencia fuera de lo normal.

100g

35pzas.

3.7kg

20cm

Ingredientes:

Carne de cerdo Grasa de cerdo Sal yodatada Proteína concentrada de soya Fécula Fosfato de sodio Dextrosa Carragenina Glutamato monosodico Condimento y especias Ahumado natural Eritorbato de sodio Nitrito de sodio

SALCHICHA FRANKFURT

Hot Dog de Pavo (15cm y 20cm)

Salchicha Frankfurt, carne de Pavo, ahumada con leña. Siendo de pavo y ahumada delicadamente definitivamente la mejor opción para una salchicha sana manteniendo el sabor inigualable que solo Michel te puede ofrecer.

70g 100g

37pzas. 36pzas.

2.5kg 3.7kg

15cm 20cm

Ingredientes:

Carne de pavo Grasa Sal yodatada fluorurada Proteína concentrada de soya Fécula Fosfato de sodio Dextrosa Carragenina Glutamato monosodico Condimento y especias Eritorbato de sodio Nitrito de sodio Fosfato de sodio

SALCHICHA FRANKFURT

Hot Dog (15cm y 20cm)

Salchicha Frankfurt, combinación de carnes de res y cerdo, ahumada con leña. La combinación de carnes le dan un sabor balanceado y la selección de leña en su ahumado le dan un toque único típico alemán. Fácil de digerir por su consistencia y ahumado sutil. Definitivamente el mejor hot-dog que probará.

70g. 100g.

37pzas. 36pzas.

2.5kg 3.7kg

15cm 20cm

Ingredientes:

Carne de res Carne de cerdo Grasa de cerdo Sal yodatada Proteína concentrada de soya Fécula Fosfato de sodio Dextrosa Carragenina Glutamato monosodico Condimento y especias Ahumado natural Eritorbato de sodio Nitrito de sodio

Salchicha Frankfurt

de ternera ahumada

Salchicha Frankfurt, pura carne de ternera, ahumada con leña. La selección de carne de ternera de primera calidad y la combinación de leñas en su ahumado le dan un sabor típico alemán. Con color y consistencias firmes y un sabor predominante pero a la vez sutil al paladar la hacen la mejor de la gama de la familia Frankfurt.

100g

36pzas

3.7pzas

20cm

Ingredientes:

Carne de ternera | Grasa de cerdo | sal yodatada | Proteína concetrada de soya | Fecula | Fosfato de sodio | Dextrosa | Carragenina | Glutamato monosodico | Condimiento y especias | ahumado natural | Eritorbato de sodio | Nitrito de sodio